Vino Viu Manent Malbec 750 cc

Viñedo: Proveniente de nuestro viñedo San Carlos, ubicado en las cercanías de Cunaco, Valle de Colchagua. Las parras que dan vida a este Malbec tienen en promedio 22 años de antigüedad.

Suelo: De origen aluvial con texturas areno arcillosas y de gran profundidad. Tiene la capacidad de administrar muy bien la entrega de agua a la planta durante el año, con buen drenaje y una fertilidad moderada.

Clima: La temporada 2022–2023 comenzó con un invierno marcado por precipitaciones moderadas que fueron aumentando durante este periodo, alcanzando un registro de agua caída cercano a los 380 mm a comienzos de primavera. Estas lluvias fueron importantes para llenar la capacidad de estanque de nuestros viñedos, lo que nos permitió atrasar los primeros riegos en relación a la temporada anterior. El agua caída, sumada a los primeros riegos de la temporada, permitió comenzar el ciclo fenológico con buen nivel de humedad en el suelo, evitando riesgos de estrés en las plantas. La temperatura a comienzos de invierno fue templada, prolongándose hacia primavera, lo que se tradujo en una brotación más tardía. El verano inició con temperaturas más bajas que el promedio, aunque se observaron olas de calor de hasta 37°C que aceleraron los procesos fenológicos. Finalmente, marzo y abril estuvieron marcados por altas temperaturas, provocando un adelanto en la madurez de las variedades más tardías, logrando cosechas más tempranas. Todo lo anterior se refleja en vinos frescos, de gran acidez natural, muy buena concentración y balance.

Manejo del viñedo: La plantación tiene una densidad de 4167 - 5000 plantas/hectárea, con una conducción en espaldera baja y poda en cordón apitonado. Despuntes de brotes en primavera y comienzos del verano; deshojes manuales a principios de marzo para aumentar la ventilación de las uvas.

Cosecha: Las uvas fueron cosechadas entre el 20 de marzo y 29 de marzo de 2023.

Técnicas de vinificación: La uva fue despalillada y molida hacia un estanque. La fermentación alcohólica se realizó a temperaturas entre 24 y 26°C. El proceso se realizó suavemente, evitando la sobre extracción, con el objetivo de obtener un vino más elegante, amable y balanceado, terminando con una maceración post-fermentativa de alrededor de 6 a 9 días. Posteriormente se realizó la fermentación maloláctica, donde un 85% del vino se llevó a barricas, mientras que el 15% restante se mantuvo en estanques de acero inoxidable. Aproximadamente un 25% del vino estuvo por 11 meses en barricas usadas de roble francés, mientras que el 75% restante se crió en cubas de acero inoxidable para mantener la frescura e intensidad de fruta.

Guarda: Beber ahora o guardar por 6 años.

Notas de cata: Malbec de gran carácter, con marcada presencia de madera, volumen y estructura, fiel expresión de la variedad en Chile. Presenta un color profundo e intenso, con matices violáceos y un aspecto brillante y aterciopelado. Con notas marcadas por la madera, volumen y estructura. De color profundo e intenso, refleja fielmente la expresión del Malbec chileno.