Los espumantes son la elección perfecta para celebrar una ocasión especial. Desde bodas y cumpleaños hasta cenas y brindis de año nuevo. Siempre hay un momento adecuado para disfrutar una copa de esta burbujeante bebida.

Tipos de espumantes

1. Brut: Es el tipo más seco y popular, ideal para aquellos que prefieren un sabor menos dulce.
2. Extra brut: Aún más seco que el brut, perfecto para los paladares que buscan una experiencia de sabor intenso.
3. Demi sec: Con un toque más dulce, es excelente para combinar con postres.
4. Moscato: Ligero y dulce, una opción refrescante para los días cálidos.
5. Rosé: Tiene un delicado color rosado y sabor afrutado.
6. Brut rosé: Combina la sequedad del brut con las notas afrutadas del rosé.
7. Prosecco: Originario de Italia, es un espumante ligero y fresco que se adapta a muchas ocasiones.
8. Sin alcohol: Para quienes prefieren disfrutar de los sabores de estos vinos, pero sin alcohol.

¿Con qué combinar un espumante?

Los espumantes son versátiles y pueden maridar con una variedad de comidas. Aquí te dejamos algunas sugerencias:

• Brut y extra brut: Ideales con mariscos, sushi y quesos suaves.
• Demi sec: Perfecto con frutas frescas, postres ligeros y platos agridulces.
• Moscato: Combina bien con frutas tropicales y postres de crema.
• Rosé y brut rosé: Se llevan muy bien con carnes blancas y ensaladas.
• Prosecco: Excelente con aperitivos y platos ligeros.

¿Cómo abrir correctamente una botella de espumante?

Puede parecer una tarea complicada, pero siguiendo estos pasos, lo harás de manera segura:

1. Asegúrate de que esté bien fría antes de abrirla.
2. Con cuidado, quita la cápsula que cubre el corcho y afloja el alambre de seguridad.
3. Mantén la botella inclinada a 45 grados para evitar que el corcho salga disparado.
4. Con una mano, sujeta el corcho y con la otra, gira lentamente la botella. Deja que el corcho salga con un suave sonido.

Más consejos para disfrutar del espumante

• Sirve los espumantes bien fríos, entre 6 a 8 grados celsius.
• Utiliza copas de flauta para mantener las burbujas y resaltar los aromas.
• Guarda las botellas en un lugar fresco y oscuro, y evita movimientos bruscos para mantener las burbujas intactas.

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