Mermelada de higos

Paso a paso

• 1.En una olla mediana, mezclar todos los ingredientes, menos el agua. Cocinar a fuego medio, revolviendo frecuentemente hasta que el azúcar se disuelve y los higos estén jugosos. Bajar el fuego al mínimo, agregar el agua y dejar cocinar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la fruta esté blanda y los jugos comiencen a espesar. Sacar del fuego y verter de inmediato en tarros medianos. Cerrar los tarros y dejar enfriar a temperatura ambiente. Almacenar en el refrigerador por hasta 2 meses.