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Ingredientes
- 4 plátanos
- 120 ml de leche
- 100 ml de crema para batir
- 15 ml de miel
- 5 ml de esencia de vainilla
Paso a paso
¿Cómo hacer helado de plátano?- 1.
Prepara la base: Pela los plátanos, córtalos en rodajas y colócalos en una bolsa o recipiente, luego llévalos al congelador por al menos 3 horas o hasta que estén bien firmes.
- 2.
Procesa los ingredientes: Cuando la fruta esté congelada, pásala a una licuadora o procesadora y agrega la leche, la crema fría o yoghurt natural, la miel y la vainilla. Procesa hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Si te gusta, añade una pizca de canela para darle un toque más aromático.
- 3.
Congela nuevamente: Una vez lista la mezcla, colócala en un recipiente hermético y llévala al congelador por 2 a 3 horas para que tome más cuerpo. Si prefieres una textura tipo “soft”, puedes servirla de inmediato después de procesarla.
- 4.
Sirve: Sirve el helado en copas o conos y decóralo con rodajas de plátano fresco, un chorrito de miel o unos chips de chocolate por encima.
Helado de plátano con mejor textura
- Usa plátanos bien maduros para que quede más dulce sin agregar más miel.
- Si quieres un helado más cremoso, mezcla todo con un chorrito extra de leche antes del segundo congelado.
- Para darle más sabor, agrega una pizca de canela o cacao justo antes de procesar.
