La Miel de Ulmo es la miel que producen las abejas cuando liban principalmente las flores del Ulmo.

El Ulmo ( Eucryphia Cordifolia) es un árbol chileno de la cordillera de los Andes cuya flores son blancas y muy aromáticas. Florece entre febrero y marzo en los bosques nativos del sur de Chile. La cosecha se inicia a mediados de marzo, periodo en el cual las abejas extraen el néctar y el polen de la flor del Ulmo para la elaboración de la miel.

La Miel de Ulmo es la más característica de Chile, de color ámbar, cremosa, muy aromática, rica en vitaminas, de exquisito sabor, con propiedades balsámicas y antibacterianas. Es tan rica en propiedades antibacterianas y fungicidas que se puede utilizarse exteriormente para curación de heridas en la piel. Sus características la hacen comparable con la miel de Manuka de Nueva Zelanda, e incluso puede ser considerada superior por las cualidades y propiedades que tiene la Miel de Ulmo para la salud. La Miel de Ulmo no solo es una miel para untar, sino que dada sus características únicas se le puede considerar un alimento funcional de tipo Superfood.