Cóctel Vino Gas Gato Dulce Rosé 9° 350 cc

Gato Selección Dulce Rosé

Composición: Vino, agua, azúcar, CO₂, esencias naturales, sorbato de potasio, anhídrido sulfuroso. Contiene sulfitos.

Vinificación: Una vez que la uva llega a la bodega, es procesada en pozos de recepción y a continuación prensada de forma sutil para conseguir su delicado color. Luego el mosto obtenido es llevado a cubas de acero inoxidable, donde se logra clarificar los mostos. Los claros obtenidos se inoculan con levaduras seleccionadas. La fermentación se lleva a cabo durante 15 a 20 días bajo temperatura controlada menores a 18°C con la finalidad de resaltar la fruta. Luego el vino ya clarificado es mezclado con agua, azúcar para ser filtrado y estabilizado. Una vez terminado el vino base, se agregan las esencias naturales para aportar mayor cantidad de aromas y sabores. Previo al envasado, el vino es filtrado de forma estéril, para luego ser gasificado y embotellado.

Notas de Cata:

Color: Rosado pálido, con tonos provenzal.

Aromas: Frutal, con notas intensas a frutas rojas como frambuesas frescas. Este aroma se complementa con notas a frutos negros como arándanos y grosellas.

Paladar: Sabores a frutos rojos y negros. Es un cóctel equilibrado, donde su acidez y suave burbuja entregan una sensación refrescante, acompañado de un exquisito dulzor que da redondez y agradable final.

Alcohol: 8°
Azúcar residual: 90 g/L

Nicolás Pacheco C.
Enólogo VSPT