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Recetas con conservas de verduras

Las conservas de verduras son el resultado de un proceso de manipulación de alimentos, que se usa para proteger sus materias orgánicas y conservar su sabor, aroma, color y textura. 

Estas brindan un universo de posibilidades a la hora de cocinar distintas recetas, como por ejemplo, la crema de espárragos, hummus, ensaladas o una deliciosa salsa de tomate casera para acompañar esta pasta que tanto te gusta.

Preparar esta receta de tomate es muy sencillo, solo debes sofreír en un sartén, la mitad de una cebolla, media zanahoria cortada en cuadrados y un pimentón cortado en juliana. 

Cuando la cebolla esté transparente, añade 400 gramos de tomates en conserva Esmeralda cortados, y deja cocinar a fuego lento durante una hora.  Después de esto licuas todos los ingredientes, agregas sal y un toque de azúcar y regresas al fuego nuevamente durante una hora.

En nuestro supermercado online podrás encontrar conservas de espárragos blancos, palmitos, champiñones, lentejas negras, tomates en conserva y mucho más. Visita jumbo.cl y encuentra las mejores marcas Aconcagua, Cuisine & Co, Deyco, Wasil y muchas más.

¿Cómo elegir las conservas de verduras, en aceite o en vinagre?

Existen distintos tipos de conservas, que pueden venir acompañadas de aceite o vinagre. Ambos poseen innumerables beneficios para la conservación de los alimentos, ya que los aísla de aquellos microorganismos que aceleran su proceso de descomposición.

Su función es la misma, conservar el alimento. En el caso del aceite de oliva, le proporciona a las verduras una capa de protección, que impide que el oxígeno tenga contacto con el alimento y así las bacterias que están en él no evolucionen. Mientras que, el vinagre permite gracias a su nivel de acidez controlar el crecimiento de dichas bacterias.

Elegir entre conservas de verduras en aceite o vinagre va a depender entonces de tus preferencias y de la receta que desees cocinar. Encuentra en Jumbo.cl todos los tipos de conservas de verduras que necesitas para tus recetas.

¿Cómo mantener las conservas una vez abiertas?

Es muy común al preparar alguna receta, que se utilice solo una porción del contenido de una conserva, pero ¿se puede guardar el restante?, la respuesta es sí.

Para mantener las conservas una vez abiertas, debes colocar en un recipiente hermético, o tarro de vidrio, el restante de la conserva de verduras acompañado de su líquido original, tratando de que no quede aire dentro del mismo. Luego de esto, puedes llevarlo a la heladera por varios días hasta que decidas comerlo.

No es recomendable usar papel de aluminio o film para conservar alimentos, puesto que permiten la entrada de aire y por ende el desarrollo de bacterias.

Sin duda, las conservas de verduras son un gran aliado para la preparación de todas tus comidas. Ahorra tiempo y dinero en jumbo.cl ¡Explora nuestro catálogo de productos y sorpréndete con todas las ofertas que tenemos para ti!