Chai, matcha y pirámides de sabores
A diferencia del Ceylán puro, estos tés llegan con un agregado declarado en la ficha: canela, vainilla caramelo, frutos del bosque, mango, coco o naranja sobre una base de té negro, Ceylán o verde. Junto a los saborizados están los tipos menos habituales de la rama: matcha y chai latte en polvo, té blanco, té rojo y surtidos con varias variedades en una misma caja. En formato van de las pirámides de 10 bolsitas a cajas de 8 a 100 unidades, con tarro, doypack, frasco y caja de madera entre los envases, e incluyen una mezcla para preparar té helado, versión que ya embotellada corresponde a Té Helado.
Tipos de tés saborizados y especiales
Saborizados de Fruta y Especia
Canela sobre Ceylán aromatizado, vainilla caramelo y manzanilla menta en pirámides, frutos del bosque de Akbar, mango de Lipton en caja pirámide: el agregado va declarado en el nombre del producto y en la faceta de sabor. La base sigue siendo té, casi siempre negro o Ceylán, así que el cambio está en el aroma y no en el tipo de hoja. Supremo, Akbar, Lipton y Stash trabajan las mezclas saborizadas en pirámide y en bolsita de papel.
Chai y Masala Chai
La mezcla de té negro con especias es la que más nombres distintos recibe: Chai, Indian Chai y Masala Chai, además de una versión chai latte en polvo de Marley Coffee en caja de 8 unidades y un café chai. La diferencia entre ellas está en la proporción de especias, el mismo tipo de mezcla que se arma con productos de Condimentos. El masala chai figura como sabor declarado en la ficha.
Matcha y Tés en Polvo
Nada del grupo de polvos se infunde en bolsita: el producto se disuelve directamente en agua o en leche. Krüger trae el matcha latte en caja de 10 sobres, Manare el matcha orgánico en tarro y Orjas un té en polvo con canela; el chai latte de Marley Coffee sigue la misma lógica. El matcha es hoja de té verde molida, no un saborizante, y por eso el polvo queda en suspensión en la taza.
Té Blanco y Té Rojo
Dos tipos de hoja distintos del negro y del verde, ambos en caja de bolsitas. El té blanco se elabora con brotes jóvenes y es el de perfil más suave; el té rojo pasa por una fermentación más larga, que le da un sabor terroso y un color más oscuro en taza.
Surtidos y Cajas de Regalo
Varias variedades en un solo envase: Twinings arma una caja de madera de seis compartimentos y hay surtidos en caja de bolsitas que combinan negro, verde y saborizados. Patagonian Spirit Tea aporta mezclas con nombre propio, como Nostalgia Magallánica, en caja de 16 unidades. Son las presentaciones donde el té surtido reemplaza la elección de una sola variedad.
¿En qué se diferencian el chai y el matcha?
Son dos preparaciones distintas que a veces se confunden por venir ambas en polvo. El chai es té negro mezclado con especias, y aparece como Chai, Indian Chai y Masala Chai en bolsitas, además de una versión chai latte en polvo. El matcha es té verde molido hasta quedar en polvo fino, sin especias ni saborizante, y se disuelve entero en la taza en lugar de infundirse.
¿Cómo se prepara el matcha en polvo?
No se infunde como una bolsita, porque el polvo es la hoja molida entera: se bate hasta que queda sin grumos, y para la versión latte se reemplaza parte del líquido por leche. Krüger lo trae en sobres individuales dentro de caja de 10 unidades, ya mezclado para latte, y Manare el matcha orgánico en tarro para dosificar a gusto. Las opciones sin lácteos están en Bebidas Vegetales.
¿Es mejor el té en pirámide o en bolsita de papel?
Depende de la mezcla más que del gusto. La pirámide deja espacio a la hoja entera y a los trozos de fruta o flor, por lo que se usa en mezclas como manzanilla menta o vainilla caramelo, y viene en cajas de 10 unidades. La bolsita de papel trabaja con hoja más molida y permite cajas de mayor cantidad, de hasta 100 unidades, pensadas para consumo diario.
Pirámide, polvo soluble, tarro, doypack y caja de madera: los envases del grupo son más variados que la bolsita de papel del té negro, y eso cambia la preparación antes que el sabor. El chai latte y el matcha se disuelven, las pirámides se infunden y los surtidos existen para no elegir una sola variedad. Marley Coffee, Krüger, Stash y Patagonian Spirit Tea son marcas que aparecen sobre todo en este grupo.
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