Fruta

Fruta de estación, entera y siempre a mano

Manzanas Fuji y Royal Gala, peras Packham's, cítricos como el limón sutil y la naranja, además de melones, sandías y berries que cambian según la estación del año, se venden siempre a granel, por unidad o en malla. La línea Frutas y Verduras Propias convive con fruta importada, como la manzana Fuji importada, ampliando la disponibilidad fuera de temporada nacional. Es la sub-categoría con mayor variedad de fruta entera dentro de Frutas, sumando opciones durante todo el año tanto para comer directo como para preparar jugos, ensaladas de fruta o postres caseros.

Tipos de Fruta

Manzanas y Peras

Fuji, Royal Gala y la variedad SugarBee® cubren el segmento de manzanas, mientras que Packham's, Abate Fetel y Summer Barlet representan las peras disponibles a granel. Ambas frutas se venden principalmente por kilo, con la manzana Fuji también en versión importada para los meses de menor cosecha nacional, ideal para comer directo, en tartas o en jugos naturales.

Cítricos

Limón sutil, limón sin semilla, limón de Pica, naranja de jugo y pomelo rosado componen este grupo, disponible a granel o en malla. El limón sutil es uno de los cítricos más usados en la cocina chilena, tanto para aliñar como para preparar bebidas frías. Son la base habitual de jugos naturales y aliños, y se pueden complementar con Frutos Secos y Semillas para desayunos o colaciones más completas.

Melones y Sandía

Melón calameño, melón tuna y sandía se venden principalmente por unidad, con pesos que varían según el tamaño de cada pieza. Son frutas de mayor consumo en los meses de más calor, y su cáscara gruesa permite un almacenamiento a temperatura ambiente más prolongado que el de otras frutas de Fruta.

Berries

Frutillas, arándanos, frambuesas y cerezas de exportación forman este grupo de fruta delicada, pensada para consumo directo o postres. La frutilla también está disponible ya picada, lista para ensaladas de fruta o batidos, mientras el arilo de granada y el damasco completan las opciones de fruta delicada de temporada, ideal para quienes buscan variar más allá de la fruta de cáscara gruesa.

Piña y Mango

Piña entera, en rodajas o pelada por unidad, se suma al mango en bastón dentro de este grupo de fruta tropical. Ambas se venden también en formatos ya cortados, una alternativa práctica frente a la fruta entera para quienes buscan evitar el proceso de pelado. Son ingredientes habituales en jugos, batidos y postres tropicales, y también se combinan con otras frutas de estación.

¿Qué variedades de fruta fresca hay disponibles?

Incluye manzanas, peras, cítricos como limón y naranja, melones, sandía, berries como frutilla y arándano, además de piña y mango. La disponibilidad varía según la temporada, con mayor presencia de fruta importada en los meses en que la producción nacional es menor.

¿Cómo elegir fruta según el uso que se le dará?

Para jugos conviene priorizar cítricos y fruta más madura, mientras que para comer entera es mejor optar por piezas firmes y sin golpes. Si el uso es para batidos o postres, los berries y la piña ya pelada facilitan la preparación al evitar el proceso de corte.

¿Cómo conservar la fruta fresca para que dure más tiempo?

La mayoría de la fruta se conserva mejor en el refrigerador una vez que alcanza su punto de madurez, salvo el plátano y algunos cítricos, que se mantienen bien a temperatura ambiente. Los berries, por ser más delicados, deben refrigerarse apenas llegan a la cocina, y su vida útil se extiende si se combinan con Semillas y Granos en un mismo batido para consumo inmediato.

Variedades nacionales e importadas conviven en este surtido de Fruta, como la manzana Fuji fuera de temporada. El recambio según la estación permite encontrar desde cerezas de exportación en verano hasta pomelo y naranja en los meses más fríos, cubriendo el consumo diario durante todo el año.

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