Verdura
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Frutas y Verduras Propias
Lechuga Española Hidropónica Extra 1 un.
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Hortalizas frescas para cocinar cada día
Si cocinas a diario, lechugas, tomates, zapallos, champiñones y raíces como zanahoria y betarraga son las hortalizas frescas que más vas a usar. El surtido combina línea propia con marcas como Grimmway y Huercasa, en formatos que van del granel a la bandeja o film individual. Varias opciones, como el tomate y la zanahoria, también están disponibles en versión certificación orgánica, dentro de Verduras, a lo largo de todo el año y según la disponibilidad de cada temporada.
Tipos de Verdura
Hojas Verdes
Lechuga hidropónica Roble Verde, Lollo Verde y Marina, junto con la lechuga Costina y el corazón Costina, cubren distintas variedades de hoja para ensaladas. La espinaca y la acelga roja, ambas también disponibles en versión orgánica, se suman como opción para salteados y guisos, junto con el diente de dragón a granel, una hoja menos habitual pero presente en el surtido.
Tomates y Pimientos
Tomate Ruby y tomate cherry, ambos también en versión orgánica, conviven con el pimiento rojo extra dentro de este grupo de hortalizas de fruto. Son la base habitual de ensaladas, salsas y guisos, y se venden principalmente por unidad o en bandeja, además de una versión deshidratada de Cuisine & Co para conservas y aliños.
Zapallos
Zapallo camote picado de Proverde, zapallo europeo y zapallo Halloween por unidad conforman este grupo, pensado tanto para consumo directo como para decoración de temporada. Se preparan al horno, en cremas o cocidos, según la variedad y el tamaño de la pieza elegida, siendo el zapallo camote ya picado la opción más práctica para quienes buscan ahorrar tiempo de preparación.
Champiñones
Champiñón laminado, champiñón royal y champiñón portobello a granel cubren distintos formatos de este hongo, uno de los ingredientes más versátiles de Verdura. El portobello, de mayor tamaño, se usa habitualmente como base de preparaciones al horno o a la parrilla, mientras el laminado resulta más práctico para salteados rápidos y el royal a granel se ajusta a la cantidad exacta que se necesite.
Raíces y Otros
Zanahoria baby de la marca Grimmway, betarraga cocida de Huercasa, rabanitos, coliflor, brócoli, choclo y puerros completan esta última familia de hortalizas frescas. Quienes buscan versiones certificadas pueden revisar además Verduras Orgánicas, con varias de estas mismas raíces bajo cultivo orgánico certificado y disponibilidad según temporada, incluyendo el choclo americano y el choclo pastelero como dos variedades distintas dentro del mismo grupo.
¿Qué hortalizas frescas hay disponibles?
Incluye hojas verdes como lechuga y espinaca, tomates, zapallos, champiñones y raíces como zanahoria, betarraga y rabanito. Varias de estas hortalizas también están disponibles en versión orgánica certificada, con recambio según la temporada del año, y marcas como Grimmway y Huercasa presentes en varias de las raíces más populares.
¿Cómo elegir el zapallo según la preparación que se quiere hacer?
El zapallo camote picado resulta más práctico para cremas y guisos, ya que ya viene cortado y listo para cocinar. El zapallo europeo entero, en cambio, conviene para preparaciones al horno donde se necesita la pieza completa, mientras que variedades de temporada como el Halloween se usan también con fines decorativos.
¿Cómo conservar las hortalizas frescas para que duren más tiempo?
La mayoría de las hortalizas se conservan mejor en el refrigerador, en la sección de menor temperatura y con algo de humedad para evitar que se deshidraten. Las hojas verdes, como la lechuga y la espinaca, se mantienen mejor envueltas en papel absorbente dentro de un envase cerrado, de forma similar a como se conserva la Fruta más delicada de la sección.
Grimmway y Huercasa tienen la mayor presencia en raíces y tubérculos dentro de Verdura, que reúne hojas verdes, tomates, zapallos y raíces. La disponibilidad de versiones orgánicas para varios de estos mismos productos permite elegir entre el cultivo convencional y el certificado sin cambiar de sección.
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