Una pieza noble elaborada con leche seleccionada y madurada con esmero para desarrollar una pasta firme, quebradiza y de sabor concentrado con notas tostadas y frutos secos. Su carácter intenso lo convierte en el protagonista indiscutido de tablas de picoteo gourmet, combinando de manera formidable con vinos tintos de guarda, uvas dulces o miel de palma para ofrecer una experiencia quesera clásica y memorable.