Antes de consumir alcohol, considera lo siguiente:

• El consumo nocivo de alcohol daña tu salud.
• Todo consumo de alcohol es dañino durante el embarazo.
• Todo consumo de alcohol limita la capacidad de conducir.
• El consumo de alcohol en menores de 18 años se encuentra prohibido.

Viñedo San Jorge Valle de Colchagua – Uvas Carmenère y Cabernet Sauvignon con carácter distintivo

Las uvas Carmenère y Cabernet Sauvignon crecen en nuestro viñedo llamado San Jorge, ubicado en el corazón del valle de Colchagua, en la ribera sur del río Tinguiririca, a 55 kilómetros del Océano Pacífico y a 45 kilómetros de la Cordillera de los Andes. Los suelos del viñedo, más alejados del río, son profundos y arcillosos, pesados, con retención de humedad y de media fertilidad.

Comentarios sobre la vinificación y vendimia

En resumen, la temporada 2022 se caracterizó por la sanidad de las uvas, sin eventos meteorológicos que afectaran la calidad de los vinos. La cosecha se realizó durante el mes de abril. Las uvas fueron trasladadas a nuestra bodega y dispuestas en estanques de acero inoxidable cerrados. Se realizaron remontajes según degustación durante la vendimia. Se maceró un corto tiempo antes de la fermentación y luego de la fermentación alcohólica, completando un total de 28 días. Posteriormente, se realizó la fermentación maloláctica y crianza de 6 meses en roble.

Comentarios del enólogo

De color rojo con algunos ribetes violetas, sus aromas tienen gran intensidad, con notas a frutas rojas y negras. También se perciben aromas especiados y de roble que complementan muy bien la fruta. En boca ofrece buen volumen, taninos integrados, un final placentero y acidez balanceada.