Vino Ventisquero Grey Chardonnay 12.5° 750 cc

chardonnay viñedo tapihue block 7.1 – frescura y elegancia en cada copa

Variedad 100% Chardonnay del Viñedo Tapihue, Valle Casablanca. Este vino se caracteriza por su frescura, elegancia y complejidad aromática, ideal para quienes buscan un blanco intenso, balanceado y con excelente potencial de guarda.

La cosecha se realizó entre el 19 y 31 de marzo, en un año de temperaturas medias a bajas que permitió un desarrollo aromático equilibrado. Fermentado lentamente a baja temperatura (13–16°C) y protegido del contacto con el aire, el vino desarrolla un perfil aromático propio y delicado.

• Alc/Vol: 13.5% GL
• pH: 3.23
• Acidez: 7.19 g/L (ácido tartárico)
• Azúcar residual: 2.48 g/L
• Suelo granítico, franco-arcilloso, profundidad 2,0 m
• Crianza: 80% en barricas francesas (10% nueva) y 20% en acero inoxidable durante 12 meses sobre sus lías

El bâtonnage suave durante la crianza maximiza el contacto con las borras finas, aumentando la complejidad aromática y aportando textura al paladar. Perfecto para acompañar pescados, mariscos y platos con salsas cremosas.