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Ingredientes
- 1 taza de rúcula lavada
- 2 duraznos grandes maduros
- 1 bola de 200 g de burrata
- 2-3 rebanadas de prosciutto o jamón serrano
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Hojas de albahaca fresca para servir
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.Ordenar la rúcula en un plato grande para ensalada. Cortar los duraznos en rebanadas de 1 cm aprox de grosor y poner sobre la rúcula. Con cuidado, desmenuzar a burrata y ordenar sobre los trozos de durazno. Hacer lo mismo con el jamón, y aliñar por encima con aceite de oliva. Espolvorear con sal, pimienta y albahaca. Servir de inmediato.
