Descripción
Vino premium ensamblaje
La vendimia 2020 fue fresca y de temperaturas moderadas, lo que permitió una maduración lenta y equilibrada de la uva. Este proceso resultó en vinos elegantes, con estructura y expresión aromática refinada.
El vino combina Carménère, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, seleccionados cuidadosamente entre el 20 de marzo y el 18 de abril. Su vinificación incluyó una maceración pre-fermentativa a baja temperatura, seguida de fermentación controlada entre 24°C y 28°C para una extracción suave de taninos y aromas frutales.
Crianza
El 100% del vino reposó durante 14 meses en barricas de encina francesa de 300 litros fabricadas en Borgoña, seguido de un período de 6 a 8 meses en botella antes de su comercialización.
Notas de cata
Color rubí profundo con reflejos violetas. Presenta intensos aromas a cassis del Cabernet Sauvignon, suaves notas especiadas del Carménère y matices de berries azules del Petit Verdot. En boca, se percibe equilibrado, con buena concentración, frescor y persistencia, acompañado de una elegante base de encina francesa que realza su complejidad.
Gastronomía
Ideal para acompañar carnes grilladas, preparaciones de cocción lenta, cordero y quesos maduros. Se recomienda servir entre 16°C y 17°C.
Datos técnicos
- Alc/Vol: 14% GL
- pH: 3.54
- Acidez total: 5.89 g/L (ácido tartárico)
- Azúcar residual: 3.12 g/L
Potencial de guarda
Puede disfrutarse ahora o ganar complejidad durante los próximos 8 años si se conserva en condiciones óptimas.
D.O. y suelo
Denominación de Origen con suelos arcillo-graníticos y presencia de roca coluvial en el perfil, que aportan estructura y carácter mineral al vino.
Características
Tipo de Producto
Vinos Tintos
Cantidad
300 un.
País de Origen
Chile
Almacenamiento
Conservar en un lugar fresco y seco
Garantía Mínima Legal
Válida hasta su fecha de caducidad



