Vino Casa Real Reserva Especial Cabernet Sauvignon 750cc

Viñedo y origen

Casa Real proviene de los sectores Carneros Viejo y Población en Alto Jahuel, ubicados en la ribera sur del río Maipo, a 565 metros sobre el nivel del mar y a tan solo 30 km de Santiago. Este histórico viñedo de 20 hectáreas, plantado a mediados de los años 70 con selección masal de Cabernet Sauvignon sin injertar, está emplazado a los pies de la Cordillera de los Andes. Allí, la pendiente, la altitud y la influencia de la montaña se combinan para dar origen a uno de los terroirs más distintivos de Chile.

Los suelos, moldeados por antiguas actividades glaciares y fluviales, están compuestos por gravas y piedras redondas, con bajo contenido de materia orgánica. Estas condiciones restringen naturalmente el vigor de las parras, permitiéndoles desarrollar raíces profundas y entregar fruta concentrada y expresiva.

Alto Jahuel es reconocido por producir Cabernet Sauvignon de gran potencial de guarda, caracterizados por su estructura, vivacidad y claridad mineral; vinos marcados por taninos finos, acidez persistente y una notable profundidad frutal. El clima mediterráneo, con veranos secos y noches frescas, asegura una maduración lenta y pareja que preserva el equilibrio y el perfil aromático de las uvas.

Informe de vendimia – 2020

Una añada de poder e intensidad.

La temporada de crecimiento estuvo marcada por un invierno excepcionalmente seco en 2019, con solo 73 mm de precipitaciones, una de las cifras más bajas registradas, lo que resultó en reservas hídricas limitadas y rendimientos naturalmente reducidos. La primavera se desarrolló de manera estable, asegurando una buena floración y cuaja de frutos, mientras que el verano fue marcadamente cálido, con altas temperaturas sostenidas durante diciembre, enero y febrero, lo que aceleró la maduración y concentró azúcares y sabores. El otoño se mantuvo seco y estable, proporcionando condiciones ideales para cosechar con plena madurez y excelente sanidad.

El valor de Grados Día de Crecimiento (GDD) de Alto Jahuel subraya el calor excepcional de la temporada. La cosecha 2020 acumuló 1.996 GDD (Base 10 °C), muy por encima del promedio histórico de 1.754, ubicándola entre los años más cálidos registrados. Los vinos resultantes presentan una estructura densa y poderosa, con abundante fruta negra, grafito y notas minerales, taninos concentrados y aterciopelados, y una riqueza estratificada, respaldada por una columna vertebral que permite una larga guarda.