Este exclusivo vino de Viña San Pedro nace de un proyecto colaborativo con la comunidad Mapuche de Buchahueico, ubicado en el inexplorado valle de Malleco. Elaborado con respeto por la naturaleza y la tradición, refleja el carácter único del suelo granítico y el clima templado de la región, marcado por inviernos fríos, lluvias abundantes y una maduración lenta que resalta aromas intensos y acidez vibrante. Vinificado cuidadosamente con técnicas que preservan su frescura y perfil frutal, Tayu combina notas de frutas rojas ácidas como frambuesas y guindas, hierbas locales y un sutil toque terroso.

De color rojo burdeos, este Pinot Noir presenta una textura firme, acidez punzante y un final persistente. Ideal para maridar con platos como canelones de espinaca y nueces, risotto de champiñones o atún sellado con puré de arvejas. Cada botella cuenta una historia de exploración, tradición y la esencia de su gente.