Tags:
Ingredientes
- 420 ml de leche de coco
- 180 ml de leche de soya
- ¼ taza de semillas de chía (más 1 cucharada)
- 45 g de semillas de chía
- 20 ml de syrup maple
- 3 kiwis
Paso a paso
¿Cómo hacer paletas de helado de chía y kiwi?- 1.
Prepara la base de chía: En un bowl, mezcla la leche de coco con la bebida de soya, las semillas de chía y el maple syrup. Revuelve bien hasta integrar y deja reposar unos minutos, removiendo nuevamente para evitar que la chía se vaya al fondo y lograr una textura pareja.
- 2.
Prepara los kiwis: Pela los kiwis y córtalos en rodajas delgadas. Luego, distribúyelas dentro de los moldes para paletas, presionándolas suavemente contra las paredes con la parte posterior de una cuchara para que queden visibles al desmoldar.
- 3.
Rellena los moldes: Vierte la mezcla de chía en los moldes con cuidado, asegurándote de cubrir bien las rodajas de kiwi y golpea suavemente los moldes sobre la superficie para eliminar burbujas de aire.
- 4.
Congela las paletas: Inserta los palitos de helado y lleva los moldes al congelador por al menos 4 horas, o hasta que las paletas estén completamente firmes.
- 5.
Desmolda y sirve: Para desmoldar con facilidad, pasa los moldes por agua tibia unos segundos y sirve el postre de inmediato.
Ajusta las paletas de helado chia y kiwi a tu gusto
- Si quieres una textura más cremosa, reduce ligeramente la cantidad de chía y aumenta un poco la leche de coco.
- Puedes reemplazar el kiwi por frutillas, mango o arándanos, manteniendo la misma base.
- Para un dulzor más suave, prueba la mezcla antes de congelar y ajusta el syrup según la fruta que uses.
