Dulces de Halloween

Paso a paso

• 1.

  Desmenuza el queque: Con las manos desarma el queque en migas finas dentro de un bowl grande.

• 2.

  Forma la mezcla: Incorpora 150 g de queso crema y 100 g de azúcar flor a las migas de queque, mezclando con una espátula hasta lograr una masa suave y consistente. La textura ideal es aquella que permite formar bolitas firmes sin que se deshagan.

• 3.

  Haz las bolitas: Con las manos limpias toma porciones de la masa y dales forma redonda, del tamaño de una nuez (unos 20 g aprox. cada una). Acomódalas en una bandeja cubierta con papel mantequilla y llévalas al refrigerador durante 20 minutos, hasta que estén firmes y fáciles de manejar.

• 4.

  Cubre con chocolate:Derrite el chocolate blanco y el chocolate negro en recipientes separados, ya sea a baño maría o en el microondas en intervalos cortos para evitar que se quemen. Si quieres un toque festivo, tiñe el chocolate blanco con colorantes comestibles (naranja para simular calabazas, verde o morado para monstruos). Sumerge cada bolita en la cobertura elegida y colócala nuevamente sobre papel mantequilla para que se enfríe y endurezca.

• 5.

  Decora divertidamente: Antes de que endurezca el chocolate, añade mostacillas, confites o pega “ojos” de azúcar para simular fantasmas, calabazas o monstruos. Deja reposar en el refrigerador 15 minutos para que la cobertura quede firme.