Pollo glaseado con naranja

Paso a paso

• 1.Precalienta el horno a 175ºC. Condimenta los trutros de pollo con sal y pimienta por ambos lados. Calienta una sartén con aceite de oliva, luego lleva los trutros de pollo a éste, para sellarlos, hasta que estén ligeramente dorados. Resérvalos. En un bowl mediano, combina el jugo de naranja con el caldo de pollo diluido en agua, el azúcar, la salsa teriyaki, el ajo y las cáscaras de naranja y revuelve hasta que todos se hayan combinado bien. Lleva la mezcla del punto anterior a una sartén y cocina a fuego medio hasta que se haya reducido más o menos ⅓ debido al calor. Reserva. En una fuente para horno, pon el pollo y sus jugos, y hornéalo por 20 minutos, hasta que veas que está completamente cocido. Una vez que el pollo esté listo, cubre la fuente con papel de aluminio para mantener el calor y vuelve a la sartén, a cocinar la salsa de naranja, a fuego medio alto hasta que su contenido se reduzca un poco más. Cubre el pollo con la salsa de naranja. Decora con rodajas de naranja y hojas de cilantro. Está listo para servir.