Rollitos fáciles de canela

Paso a paso

• 1.

  Prepara la masa: Precalienta el horno a 180 °C. Mientras tanto, extiende la masa de hoja sobre una superficie limpia, manteniendo el papel que trae o usando un poco de harina para que no se pegue. Si la masa está muy fría, déjala reposar unos minutos antes de enrollarla, para que no se quiebre al manipularla.

• 2.

  Agrega el relleno de canela: Derrite 50 g de mantequilla y pincélala sobre toda la superficie de la masa. En un bowl pequeño, mezcla el azúcar rubia con la canela y distribúyela de manera pareja sobre la mantequilla, dejando un borde libre en uno de los lados largos para poder cerrar el rollo.

• 3.

  Enrolla y corta: Enrolla la masa desde el lado largo, con cuidado de mantener el relleno dentro y sin apretar demasiado. Cuando llegues al borde libre, presiónalo suavemente para cerrar. Después corta el rollo en 12 piezas similares con un cuchillo afilado.

• 4.

  Hornea los rollitos: Acomoda los rollitos en una bandeja o fuente para horno con papel mantequilla, dejando un poco de espacio entre ellos. Hornea durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados y la masa se vea cocida y crujiente.

• 5.

  Prepara el glaseado: Mientras los rollitos se hornean, mezcla el queso crema con los 30 g de mantequilla restantes, la vainilla y el azúcar flor. Revuelve hasta obtener un glaseado suave y cremoso. Si queda muy espeso, puedes agregar una cucharadita de leche para soltarlo un poco.

• 6.

  Glasea y sirve: Retira los rollitos del horno y déjalos reposar 5 minutos antes de agregar el glaseado. Luego cúbrelos con una capa generosa y sírvelos tibios, cuando la masa todavía esté crujiente y el glaseado se funda ligeramente por encima.