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Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 4 huevos
- 60 g de harina
- 100 g de pan rallado
- 15 ml de aceite de oliva
- Láminas de jamón
- Láminas de queso
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
Paso a paso
¿Cómo preparar milanesa de pollo?- 1.
Prepara el pollo: Corta las pechugas de pollo por la mitad a lo largo, formando 4 filetes delgados. Luego, ajusta con sal y pimienta por ambos lados.
- 2.
Rellena: Sobre 2 de los filetes, coloca 2 láminas de jamón y 2 láminas de queso en cada uno. Cubre con los filetes restantes, presionando ligeramente para formar una especie de sándwich y pasa los bordes por el huevo batido para ayudar a sellar el relleno.
- 3.
Apana: Pasa cada milanesa primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, presionando suavemente para que quede bien cubierto.
- 4.
Hornea: Dispón las milanesas en una fuente para horno previamente aceitada con el aceite de oliva, llévalas al horno fuerte, precalentado a 220 °C, y cocina por 20 a 30 minutos, hasta que estén doradas y el pollo completamente cocido.
- 5.
Sirve: Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Acompaña las milanesas de pollo con lo que más te guste!
Mejora tus milanesas de pollo
- Para un apanado más crujiente, pasa las milanesas nuevamente por huevo batido y pan rallado antes de hornear o freír.
- Puedes usar el queso que tengas en casa, mientras se derrita bien.
- Sella bien los bordes del pollo presionando suavemente antes de apanarlo. Esto evitará que el queso se escape durante la cocción.
