Carajillo

Paso a paso

1. 1.

   Prepara el café: Disuelve 2 cucharaditas de café liofilizado en ½ taza de agua caliente para obtener una bebida concentrada. Luego revuelve bien hasta que no queden grumos y reserva.

2. 2.

   Calienta el brandy (opcional): Si lo deseas caliente, calienta 100 ml del licor en una olla pequeña hasta que esté tibio, sin dejar que hierva. Esto ayuda a liberar aromas y suavizar el sabor alcohólico.

3. 3.

   Combina en el vaso: En un vaso bajo y resistente al calor, vierte el licor caliente (o a temperatura ambiente si lo prefieres frío) y añade el café recién hecho por encima.

4. 4.

   Sirve frío (versión en las rocas): Si prefieres una versión fría, coloca 3-4 cubos de hielo en un vaso corto, agrega primero el licor y luego el café. No remuevas demasiado para mantener el contraste de capas.

5. 5.

   Decora y aromatiza: Agrega una cáscara de naranja doblada para liberar sus aceites esenciales, y decora con uno o dos granos de café para darle un toque visual.