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Ingredientes
- 500 g de posta rosada
- 1 caldo en polvo de carne Mi Sazón Maggi
- 2 marraquetas
- 1 tomate
- 30 ml de aceite
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Paso a paso
¿Cómo preparar un sándwich de churrasco?- 1.
Corta y sazona la carne: Lamina la posta rosada en láminas bien finas, procurando que queden parejas para que se cocinen al mismo ritmo. Luego espolvoréalas por ambos lados con el caldo en polvo de carne Mi Sazón Maggi y un poco de pimienta, y rocíalas con un hilo de aceite para que tomen sabor y no se peguen en la plancha.
- 2.
Prepara los agregados: Mientras la carne toma el aliño, corta el tomate en rodajas y abre las marraquetas por la mitad. De esta manera tendrás todo listo para armar el sándwich apenas la carne salga de la plancha.
- 3.
Calienta bien la plancha: Pon una plancha o sartén de fondo grueso a fuego alto hasta que esté bien caliente. Este punto es clave para sellar la carne de inmediato y que quede jugosa por dentro en lugar de soltar líquido.
- 4.
Sella el churrasco: Cocina las láminas de carne durante 1 a 2 minutos por lado, solo hasta que cambien de color y se doren en los bordes. Como son finas se cocinan muy rápido, así que conviene no dejarlas de más para que no se resequen; recién ahí prueba y ajusta la sal si hace falta.
- 5.
Tuesta el pan y arma: Dora las marraquetas en la misma plancha para que queden crujientes y absorban algo de los jugos de la carne. Después unta mayonesa en ambas tapas, agrega el churrasco y el tomate, y cierra el sándwich para servirlo caliente.
Para un churrasco jugoso
- Mientras más delgado sea el corte de carne, más rápido se cocinará y más fácil será mantenerla jugosa.
- Como el caldo en polvo de carne Mi Sazón Maggi ya aporta sal, prueba la carne antes de agregar más. Así evitas que el sándwich quede demasiado salado y aprovechas todo su sabor.
- Dora las marraquetas en la misma plancha donde cocinaste la carne. Absorben parte de los jugos y suman sabor sin necesidad de agregar nada más.
