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Ingredientes
- 1 repollo
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 4 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- 1 cucharada de jugo de limón sutil
- 6 cucharadas de leche de coco
- Sal
- Pimienta
Paso a paso
Paso a paso:- 1.
Precalentar el horno a 200°C.
- 2.
Cortar el repollo en rebanadas de 2,5 cm de grosor.
- 3.
Frotar ajo en ambos lados de los “filetes” de repollo y pintar con aceite de oliva.
- 4.
Sazonar con sal y pimienta a gusto
- 5.
Sin superponer, poner los “filetes” de repollo uno al lado del otro en una bandeja para hornear.
- 6.
Hornear durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad hasta que estén dorados por ambos lados.
- 7.
En una licuadora, procesar el tahini, la mostaza, el jugo de limón sutil, la leche de coco y una cucharada de aceite de oliva. Servir el repollo con la salsa por encima.
