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Ingredientes
- 120 ml de agua
- 1 bolsita de té de manzanilla
- 2 g de cúrcuma en polvo
- 250 ml de leche
- 1 g de jengibre en polvo
- 1 g de canela en polvo
- 1 pizca de pimienta negra
- 7 g de miel
Paso a paso
¿Cómo preparar leche dorada tranquilizante?- 1.
Infusiona la manzanilla: Calienta el agua en una olla pequeña hasta que esté a punto de hervir. Apaga el fuego, agrega la bolsita de té de manzanilla y deja reposar durante 4 minutos para que suelte bien su aroma. Luego retira la bolsita y mantén la infusión en la olla.
- 2.
Calienta la leche con especias: En otra olla pequeña, calienta la leche a fuego bajo junto con la cúrcuma, el jengibre, la canela y la pimienta negra. Luego revuelve constantemente con un batidor de mano para que las especias se integren bien y no queden grumos.
- 3.
Une las preparaciones: Vierte la leche especiada sobre la infusión de manzanilla y mezcla bien hasta obtener una bebida pareja, cremosa y de color dorado. También mantén el fuego bajo y evita que hierva fuerte, para conservar una textura más suave.
- 4.
Endulza y sirve: Agrega la miel, revuelve hasta disolverla por completo y sirve de inmediato en una taza. También puedes terminar con una pizca extra de canela por encima si quieres un aroma más marcado.
Toques finales para una leche dorada más suave
- Calienta la leche a fuego bajo y revuelve constantemente. Así las especias se mezclan mejor y la bebida queda más cremosa.
- La pimienta negra se usa en poca cantidad, pero ayuda a activar mejor la cúrcuma y a equilibrar su sabor intenso.
- Agrega la miel al final, cuando la bebida ya esté caliente pero no hirviendo. De esta forma se integra mejor y mantiene un sabor más delicado.
