Tarta de yogurt sin azúcar

Paso a paso

• 1.

  Prepara la base de avena: En un bowl, coloca los 90 g de avena y los 40 g de manjar. Si el manjar está muy espeso, disuélvelo en el microondas con un poco de agua por 30 segundos para hacerlo más fluido. Mezcla bien y coloca la mezcla en un molde de silicona, presionando ligeramente para que se compacte.

• 2.

  Haz el relleno de yogurt: En otro bowl, agrega los 4 yogures naturales, 1 cda. de chía, 1 cdta. de linaza y las 2 cdas. de tagatosa. Mezcla todo bien hasta que se integre. Luego, disuelve 7 g de gelatina sin sabor en 120 ml de agua caliente, y añade esta mezcla a los yogures y revuelve bien.

• 3.

  Vierte el relleno: Vierte la mezcla de yoghurt sobre la base de avena que preparaste anteriormente. Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o si tienes tiempo, déjala reposar toda la noche para que tome consistencia.

• 4.

  Prepara la salsa de frutillas: Mientras la tarta se enfría, muele 6 frutillas con 1 cda. de tagatosa y 1 cdta. de chía hasta obtener una mezcla suave. Deja reposar esta salsa en el refrigerador durante la noche para que la chía se hidrate y espese.

• 5.

  Desmolda y sirve: Una vez que la tarta esté firme, desmóldala con cuidado. Además, sirve con la salsa de frutillas como toque final y disfruta de este delicioso postre ligero.