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Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 6 filetes de anchoas
- ½ taza de aceitunas deshuesadas verdes
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 2 tazas de tomate natural triturado
- 1 cda. de azúcar granulada
- 1 cda. de perejil picado finamente
- 4 cdas. de alcaparras
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.Aparte, picar los dientes de ajo, las anchoas y las aceitunas en trocitos. En una sartén a fuego medio, calentar el aceite y sofreír los ajos y las anchoas, removiendo constantemente. Añadir el tomate y las aceitunas, y cocinar a fuego suave por 20 minutos. Incorporar el azúcar, el perejil y las alcaparras. Salpimentar a gusto y servir con la pasta a elección.
