Leche de coco casera

Paso a paso

• 1.Calentar el agua hasta que esté caliente, pero no hirviendo (a unos 70°). Poner el coco en la jarra de la procesadora y agregar el agua caliente. Dejar reposar en el agua durante 1 hora. Licuar por 1 minuto, o hasta que la mezcla esté homogénea y espesa. Colar o, idealmente, pasar por un cedazo bien fino para eliminar los sólidos restantes del coco. Beber de inmediato, o guardar en el refrigerador por 3-4 días, agitando bien antes de consumir.