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Ingredientes
- 4 panes de completo
- 4 vienesas
- 2 tomates
- 200 g de chucrut
- Aceite de oliva
- Mayonesa
- 1 zanahoria mediana
- 1 cebolla
- Pepinillos
- Vinagre blanco
- Sal
Paso a paso
¿Cómo hacer completo chileno?- 1.
Prepara la salsa americana: Pela y ralla 1 zanahoria. Luego, pica finamente ½ cebolla y 2 pepinillos encurtidos. Mezcla todo en un bowl y añade 2 cdas. de vinagre y 1 cdta. de sal. Deja reposar 5 minutos para que se integren los sabores.
- 2.
Pica el tomate: Lava, pela y corta los 2 tomates medianos en cubos pequeños. Luego, colócalos en un bowl, añade ½ cdta. de sal y mezcla bien.
- 3.
Calienta el chucrut: En una sartén, el chucrut a fuego medio por 2-3 minutos. Puedes agregar 1 cda. de aceite de oliva si quieres un sabor más suave.
- 4.
Cocina las vienesas: Hierve agua en una olla pequeña y cocina las 4 vienesas por 3-4 minutos hasta que estén bien calientes. También puedes dorarlas en una sartén si prefieres un toque crujiente.
- 5.
Calienta los panes: Abre los panes de completo y caliéntalos en el horno por 3 minutos a 180°C, o en una sartén sin aceite hasta que estén tibios.
- 6.
Arma el completo chileno: Coloca una salchicha dentro de cada pan. Luego, agrega una capa de chucrut, seguida de la salsa americana, el tomate picado y finaliza con una generosa cantidad de mayonesa.
- 7.
Sirve y disfruta: Acompaña tu completo con una bebida helada y disfruta este clásico chileno.
Tips para el mejor completo chileno
- Para un chucrut menos ácido, enjuágalo con agua antes de calentarlo.
- Si quieres un sabor más intenso en la salsa americana, deja reposar la mezcla en el refrigerador por 30 minutos antes de usarla.
- Si prefieres, puedes eliminar el tomate o la salsa americana y ajustar los ingredientes a tu gusto.
