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Ingredientes
- 90 g de arroz
- 1 litro de leche semidescremada
- 10 g de azúcar light
- Esencia de vainilla
- Canela en polvo
Paso a paso
¿Cómo hacer arroz con leche?- 1.
Cocina el arroz hasta que esté suave y cremoso: En una olla mediana, pon ½ taza de arroz junto con 1 litro de leche semidescremada, luego lleva a fuego medio hasta que comience a hervir, baja el fuego y cocina por unos 30 a 35 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo. La mezcla debe quedar espesa y el arroz muy blando.
- 2.
Agrega el toque dulce y aromático: Una vez que el arroz esté bien cocido, retira del fuego y añade las 4 cucharaditas de azúcar light y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Después revuelve suavemente hasta que todo se integre bien, y deja enfriar a temperatura ambiente.
- 3.
Sirve y decora con canela: Reparte el arroz con leche en copas o pocillos individuales. Antes de servir, espolvorea canela en polvo a gusto por encima para darle ese aroma clásico.
Tips para un arroz con leche aún más rico
- Si te gusta más cremoso, puedes reemplazar media taza de leche por ½ taza de crema baja en grasa.
- Para una versión sin azúcar, usa endulzante líquido una vez que esté frío.
- Si buscas un toque distinto, puedes servirlo tibio y acompañarlo con un poco de cáscara de naranja rallada o pasas remojadas.
