Brochetas de pollo Bang Bang

Paso a paso

• 1.

  Prepara el pollo y forma las brochetas: Corta los 500 g de pechuga de pollo en cubos medianos, de tamaño parejo para que se cocinen de forma uniforme. Luego en un bowl, mézclalos con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de ajo en polvo y ½ cucharadita de paprika. Después ensarta los cubos en los palitos de brocheta, dejando algo de espacio entre cada trozo.

• 2.

  Cocina las brochetas hasta dorar: Precalienta una sartén parrillera o plancha a fuego medio-alto y cocina las brochetas por unos 8 a 10 minutos, dándolas vuelta para que se doren por todos los lados y queden bien cocidas por dentro. También puedes hacerlas al horno a 200 °C durante 15 minutos, girándolas a la mitad del tiempo.

• 3.

  Prepara la salsa Bang Bang cremosa y picante: En un bowl pequeño, mezcla ¼ taza de mayonesa con 2 cucharadas de yogurt natural, 1 ½ cucharadas de salsa picante, 1 cucharada de miel y 1 cucharadita de jugo de limón. Luego revuelve hasta obtener una salsa suave, cremosa y con un punto justo de picor y dulzor.

• 4.

  Sirve y disfruta con el toque final: Sirve las brochetas calientes acompañadas de la salsa Bang Bang al lado o bañadas por encima. Si lo deseas, decora con cebollín picado y unas semillas de sésamo para dar textura y color.