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Ingredientes
Para los camarones:- 500 g de camarones crudos, pelados y desvenados
- 1½ cucharaditas de ají en polvo
- ½ cucharadita de paprika
- ¼ de cucharadita de sal
- ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- 2 tazas de mango, cortado en cubos
- 1 taza de palta, cortada en cubos
- ½ taza de cebolla morada, picada
- 2 cucharadas de cilantro, picado
- 4 limones, exprimidos
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.Secar los camarones con una toalla de papel y ponerlos en un recipiente grande. Luego mezclar el ají en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta de cayena, y verter sobre los camarones. Revolver los camarones para aliñar. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y rociarla con spray para cocinar una vez que esté caliente. Luego, agregar los camarones (asegurándote de que no se superpongan) y saltearlos durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que estén cocidos por completo. Retirar los camarones del fuego y cortarlos en trozos pequeños. Llevarlos al refrigerador para que se enfríen por completo. Una vez que los camarones estén fríos, agregarlos a un bowl grande junto con el mango, palta, cebolla y cilantro picados. Verter la cantidad deseada de jugo de limón por encima y mezclar la ensalada hasta que esté completamente aliñada. Servir de inmediato dejar en el refrigerador durante 10-20 minutos antes de servir.
