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Ingredientes
- 200 g de carpaccio de salmón
- ½ cebolla morada
- 1 taza de rúcula
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de alcaparras
- Sal
- Pimienta
- Ralladura de limón
- Queso parmesano en lámina
Paso a paso
Paso a paso:- 1.
Acomodar las láminas de salmón en un plato grande o fuente, asegurando que queden en una sola capa.
- 2.
Distribuir las rodajas finas de cebolla morada sobre el salmón.
- 3.
Rociar con el jugo de limón y el aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- 4.
Distribuir la rúcula fresca encima del salmón. Si usas alcaparras, agrégalas en este momento.
- 5.
Espolvorear ralladura de limón y, si deseas, añadir láminas de queso parmesano para un toque extra de sabor.
- 6.
Dejar reposar en el refrigerador por 5-10 minutos para que los sabores se integren y servir bien frío.
