Puré de brócoli

Paso a paso

• 1.Cortar brócoli con una buena parte de su tallo. En una olla con agua hirviendo, añadir el brócoli cortado y una pizca de azúcar para que conserve más el color. Hervir hasta que el brócoli esté bien cocido. En una juguera poner los brócolis, añadir la mantequilla, la crema, y moler muy bien hasta que se forme una mezcla homogénea. Agregar sal y pimienta a gusto. Probar, si a su gusto le falta un poco más de cremosidad añadir un poco más de crema y mezclar bien. Calentar bien en una olla y servir.