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Ingredientes
- 2 cebollas moradas medianas (o 3 pequeñas)
- 300 ml de agua
- 300 ml de vinagre blanco
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal marina
- 1/4-1/2 cucharadita de ají en hojuelas (opcional)
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.En una cacerola, calentar el agua y apagar el fuego antes de que empiece a hervir. Reservar. Cortar las cebollas en rodajas finas (en aros o medias lunas) con un cuchillo o utilizar una mandolina. Transferir las cebollas en rodajas a un tarro grande (750 ml) de conservas, o 2-3 tarros pequeños. Añadir la sal, el ají en hojuelas (si las usas), el azúcar y el vinagre blanco al agua tibia. Revolver bien y esperar a que el azúcar y la sal se disuelvan. Verter la mezcla en el tarro de conservas, sobre las cebollas. Presionarlas suavemente con una cuchara, cerrar la tapa y trasladar el tarro al refrigerador. Dejar marinar de un día para otro.
