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Ingredientes
- 3 huevos
- 80 ml de leche descremada
- 1 tomate
- 5 ml de aceite de oliva
- Hojas de albahaca
- Pimienta
- Sal
Paso a paso
¿Cómo hacer omelette de tomate y albahaca?- 1.
Bate y condimenta los huevos: En un bowl mediano rompe los 3 huevos, añade ⅓ taza de leche descremada y condimenta con sal y pimienta a gusto. Luego bate con un tenedor hasta que la mezcla esté espumosa y bien integrada.
- 2.
Cocina la base del omelette: Calienta una sartén antiadherente con ½ cucharadita de aceite a fuego bajo, vierte la mezcla de huevos y muévela suavemente para que cubra toda la superficie. Deja cocinar entre 45 segundos y 1 minuto, hasta que los bordes comiencen a cuajar mientras el centro queda aún ligeramente cremoso.
- 3.
Agrega el relleno y pliega: Distribuye sobre una mitad del omelette medio tomate en cubitos y la albahaca a gusto. Dobla con suavidad la otra mitad con ayuda de una espátula, cubriendo el relleno sin presionar demasiado. Deja cocinar entre 45 segundos y 1 minuto para que el interior se afirme, luego gira el omelette y cocina un minuto más, logrando un resultado jugoso y bien equilibrado.
- 4.
Sirve al instante: Lleva el omelette recién hecho al plato y acompáñalo con pan fresco, tostadas integrales o una ensalada ligera para un desayuno o almuerzo rápido y sabroso.
Secretos para un omelette de tomate y albahaca perfecto
- Usa huevos a temperatura ambiente, ya que se baten mejor y el omelette queda más esponjoso.
- Saltea el tomate antes de incorporarlo si prefieres un sabor más concentrado y menos jugoso.
- Añade un toque de queso rallado al relleno para darle cremosidad y un contraste delicioso con la albahaca.
