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Ingredientes
- 30 g de café
- 250 ml de agua
- 200 ml de leche
- 16 g de azúcar
- 200 g de hielo
- 100 ml de crema batida
- Cacao en polvo
Paso a paso
¿Cómo hacer una receta de café helado?- 1.
Prepara el café: Prepara un café bien cargado usando 30 g de café molido y 250 ml de agua caliente en la cafetera que tengas a mano, ya sea de émbolo, espresso o filtrado. La idea es que quede un café intenso, perfecto para la base del café helado.
- 2.
Endulza y enfría: Mientras el café aún está caliente, agrega 16 g de azúcar y mezcla hasta disolver por completo. Deja que baje la temperatura a ambiente y, si quieres acelerar el proceso, lleva el café al refrigerador por unos minutos.
- 3.
Licúa con leche y hielo: En una licuadora, mezcla el café ya frío con 200 ml de leche fría y 200 g de hielo en cubos. Licúa durante 30 segundos, hasta obtener una bebida espumosa y bien helada.
- 4.
Sirve con un toque especial: Vierte en vasos altos y, si lo deseas, decora con crema batida y espolvorea con cacao en polvo o canela para realzar el sabor.
Dale un giro a tu café helado
- Agrega una bola de helado de vainilla en lugar de leche para una versión más espesa y dulce.
- Usa leche de almendras o avena si prefieres una versión sin lactosa.
- Dale un giro con unas gotas de esencia de vainilla o caramelo líquido.
