¿Cómo hacer barras de cereal con avena y miel?

Paso a paso

1. 1.

   Tuesta la avena: Precalienta el horno a 170 °C y distribuye la avena, las almendras y las semillas sobre una lata. Tuéstalas durante 8 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y desprendan un aroma tostado.

2. 2.

   Prepara la mezcla de miel: En una ollita a fuego bajo, derrite la mantequilla junto con la miel y la esencia de vainilla, revolviendo durante 2 minutos, hasta que todo esté bien integrado y líquido. Si quieres equilibrar el dulzor, agrega una pizca de sal. 

3. 3.

   Une todo: En un bowl grande, mezcla la avena tostada con las almendras, las semillas y las pasas. Vierte encima la preparación de miel y mantequilla y revuelve bien, procurando que todos los ingredientes queden cubiertos.

4. 4.

   Compacta en el molde: Forra un molde rectangular con papel mantequilla y vierte la preparación. Presiona firmemente con el dorso de una cuchara, procurando que quede una capa pareja y bien compacta. Esto ayudará a que las barras mantengan su forma al cortarlas.

5. 5.

   Hornea y corta: Lleva al horno a 170 °C durante 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Cuando estén listas, déjalas enfriar por completo dentro del molde antes de cortarlas en barras. Así quedarán firmes y crocantes.