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Ingredientes
- 85 g de jalea sabor frutilla
- 240 ml de agua
- 240 ml de tequila
- 12 limones de pica
- 5 g de sésamo negro
Paso a paso
¿Cómo hacer jelly shots de sandía?- 1.
Prepara la mezcla de jalea: Vierte el agua recién hervida en un bowl y agrega la jalea. Revuelve con paciencia hasta que se disuelva por completo, procurando que no queden grumos. Luego, deja entibiar unos minutos para que el alcohol no se evapore.
- 2.
Incorpora el tequila: Cuando la mezcla esté tibia, agrega el tequila y mezcla suavemente hasta integrar y reserva mientras preparas los “vasitos”, así todo queda listo para rellenar de inmediato.
- 3.
Prepara las cáscaras de limón: Corta los limones por la mitad y retira toda la pulpa con una cuchara, luego limpia bien las cáscaras para eliminar restos de jugo y semillas. Déjalas lo más firmes posible y acomódalas en una bandeja o molde para muffins, así se mantienen estables al momento de rellenarlas.
- 4.
Rellena y refrigera: Vierte la mezcla en las cáscaras, llenando sin llegar al borde y llévalas al refrigerador. Una vez refrigeradas, déjalas cuajar por al menos 4 horas, o hasta que estén firmes al tacto.
- 5.
Decora y sirve: Antes de servir, espolvorea sésamo negro por encima para simular las pepitas de sandía. Si quieres presentarlos como gajos, corta cada mitad en dos o tres porciones y sirve bien fríos.
Tres ideas para ajustar los jelly shots a tu gusto
- Si quieres un sabor más cítrico, agrega unas gotas de jugo de limón a la mezcla antes de refrigerar.
- Para un resultado más suave, reduce un poco el tequila y completa con agua fría, así mantienes la textura sin tanto golpe de alcohol.
- Si no tienes sésamo negro, puedes usar semillas de chía para un efecto similar.
