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Ingredientes
- 500 g de pescado de reineta
- 1 cebolla
- 3 ajos
- 5 limones
- 5 frutillas asadas en la parrilla
- 1 mango
- 1 palta
- Pizca de sal
- Pimienta
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.Lava las frutillas y ponlas a asar en la parrilla hasta que estén bien ahumadas. Resérvalas para más adelante. Exprime los limones y reserva el jugo. Corta el pescado en cortes delgados tipo carpaccio. En una licuadora agrega limón, 50 g de pescado, frutillas ahumadas, ajos, sal y pimienta a gusto. Corta cebolla en julianas sobre una tabla, luego sigue con la palta y el mango. Dispone del pescado salpimentado en el plato, agrégale el mango, la palta y la cebolla. Y para el final agrega el aderezo.
