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Ingredientes
- 3 zanahorias
- 1 apio
- 2 yogures naturales
- 2 limones
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de eneldo
- 15 ml de aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Paso a paso
¿Cómo hacer bastones de zanahoria y apio con salsa de yogurt?- 1.
Prepara las verduras: Lava ambas verduras y pela las zanahorias, luego córtalas en bastones parejos. Retira las hebras más duras del apio si es necesario y córtalo también en bastones. Después resérvalos en frío mientras preparas la salsa.
- 2.
Prepara la base de la salsa: Exprime los limones hasta obtener aproximadamente 60 ml de jugo y colócalo en un bowl. Agrega la mostaza, el eneldo, sal y pimienta a gusto, luego mezcla bien hasta integrar.
- 3.
Incorpora el yogurt: Añade los yogures naturales al bowl y mezcla con movimientos suaves hasta lograr una salsa homogénea y cremosa.
- 4.
Termina la salsa: Incorpora el aceite de oliva en forma de hilo mientras mezclas, ajusta la sazón si es necesario y deja reposar unos minutos para que los sabores se integren.
- 5.
Sirve: Sirve los bastones de zanahoria y apio acompañados de la salsa de yogurt, ideal para picotear o como entrada fresca.
Logra los mejores bastones de zanahoria y apio con salsa de yogurt
- Si quieres una salsa más espesa, escurre el yogurt unos minutos antes de usarlo.
- Ajusta el limón de a poco para lograr una acidez equilibrada y fresca.
- Mantén los bastones refrigerados hasta servir para que queden más crujientes.
