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Ingredientes
- 400 g pasta de tubo (penne, rigatoni, etc)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo aplastados
- 1 cebolla mediana en cubitos
- 500 g de carne molida
- 5 tazas de salsa de tomate
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de queso rallado a mano o granulado
- 1 taza de ricotta
- 1/2 taza de parmesano rallado
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 huevos grandes
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Colar y reservar. Mientras la pasta se cocina, calentar un sartén con aceite de oliva a fuego medio. Saltear el ajo y la cebolla por 2 minutos. Añadir la carne y cocinar en el sartén. Quitar el exceso de líquido. Añadir la salsa de tomate, orégano y sal. Hervir a fuego lento hasta que los fideos estén listos. Añadir la mitad de la salsa a la pasta y revolver. En un recipiente pequeño, mezclar la mitad del queso rallado con la ricotta, pimienta y los huevos. Mezclar bien. Armar el gratín en una fuente para horno. Poner una capa de fideos en la base, luego la mitad de la mezcla de queso y huevo, esparciendo de forma homogénea, seguido por ¼ taza de queso rallado y la mitad de la salsa restante. Repetir con los ingredientes restantes, y terminar con el queso sobrante. Hornear por 180 °C por 20-25 minutos, hasta que burbujee y el queso esté derretido. Servir caliente.
