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Ingredientes
- 2 tazas de ñoquis de tomate
- 6 láminas de tocino cortadas en cuadritos
- 1 diente de ajo, aplastado
- 1 cucharadita de paprika
- 1 lata de tomates en cubitos
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de crema ácida
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.Calienta el horno a 175ºC. Pon agua en una olla grande, agrega sal a gusto y espera a que hierva. En una sartén grande, a fuego medio, fríe el tocino hasta que quede crujiente, quita el exceso de grasa y luego agrega el ajo y la paprika. Deja que se fría por 30 segundos. Añade los tomates en cubitos, la cucharada de tomate triturado, el azúcar y luego deja que se cocinen a fuego lento por 5 minutos. Revuelve constantemente. Mientras se cocina la salsa, cuece los ñoquis en la olla con agua hirviendo hasta que floten en la superficie de ésta. Retíralos con una espumadera y llévalos a la sartén con la salsa. En una fuente grande, para horno, añade los ñoquis, y cubre con queso mozzarella rallado. Lleva la fuente al horno y hornea por 10 minutos, hasta que veas que el queso está derretido y dorado encima.
