Cancato de salmón

Paso a paso

• 1.Cortar las longanizas en rodajas y los tomates en cubos. En una sartén, cocer los filetes de salmón, comenzando por la parte de la piel. Darlos vuelta y terminar de cocinar por la otra cara. En una sartén sin aceite, saltear los trozos de longaniza junto al tomate. Con una cuchara de palo, revolver la mezcla intentando romper los trozos de longaniza. Cuando ésta esté cocida, agregar el queso trozado para que se derrita. Agregar esta salsa sobre el salmón y servir.