Tags:
Ingredientes
- 1 coliflor grande sin hojas y en floretes grandes
- 4-6 dientes de ajo picados finamente
- 2 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 4 tazas de agua
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Paso a paso
Paso a Paso:- 1.Poner la coliflor en una olla grande y cubrir con el caldo y el agua. Añadir la mitad del ajo y una pizca de sal y pimienta. Llevar a ebullición, reducir la temperatura y cocer por 15-18 minutos, o hasta que la coliflor esté blanda. Colar la coliflor y llevarla a una procesadora o licuadora. Añadir el resto del ajo y mantequilla, y procesar hasta lograr un puré homogéneo. Rectificar sazón y servir.
