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Ingredientes
- 390 g de harina sin polvos de hornear
- 10 g de polvos de hornear
- 2 g de sal
- 10 g de azúcar
- 330 ml de cerveza lager
- 60 g de mantequilla
Paso a paso
¿Cómo hacer pan rápido de cerveza?- 1.
Precalienta y prepara el molde: Enciende el horno a 180 °C. Mientras toma temperatura, unta un molde para pan con mantequilla derretida o cúbrelo con papel mantequilla para que la masa no se pegue.
- 2.
Mezcla los ingredientes secos: En un bowl grande, combina la harina, los polvos de hornear, la sal y el azúcar. Mezcla bien con una cuchara de madera o una espátula hasta que todo quede parejo.
- 3.
Agrega la cerveza: Cuando tengas los secos listos, vierte la cerveza lentamente por encima, después revuelve con movimientos envolventes hasta formar una masa espesa y ligeramente grumosa. No amases, solo mezcla lo justo para integrar.
- 4.
Hornea el pan: Pasa la mezcla al molde y pincela la superficie con la mitad de la mantequilla derretida (30 g). Luego, lleva al horno y hornea entre 45 y 55 minutos, o hasta que esté dorado y, al insertar un palillo, salga seco.
- 5.
Finaliza y enfría: Apenas salga del horno, pincela el pan artesanal con la mantequilla restante (30 g) para darle brillo y más sabor. Déjalo reposar 10 minutos en el molde, desmóldalo con cuidado y colócalo sobre una rejilla hasta que enfríe por completo antes de cortarlo.
Ideas para que tu pan de cerveza quede con mejor textura y sabor
- Usa una cerveza más amarga si quieres un pan con un toque más profundo.
- Agrega un chorrito de miel a la mezcla si prefieres una corteza ligeramente más dorada.
- Deja reposar el pan al menos 20 minutos antes de cortarlo para que no se desmorone.
