Desayuno día del niño

Paso a paso

1. 1.

   Mezcla los ingredientes líquidos: En un bowl, bate 1 huevo con 150 ml de leche, 1 cda de aceite vegetal y 1 cdta de esencia de vainilla, hasta que esté todo bien integrado.

2. 2.

   Incorpora los ingredientes secos: Agrega 100 g de harina y 1 cdta de polvo de hornear. Luego mezcla con batidor de mano o cuchara hasta obtener una masa sin grumos, de consistencia cremosa.

3. 3.

   Cocina los mini pancakes: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y, sin necesidad de engrasarla, vierte pequeñas porciones de masa (aprox. 2 cdas por pancake). Después cocina 2 minutos por lado o hasta que estén dorados.

4. 4.

   Decora con frutas: Corta 1 plátano en rodajas y, sobre cada pancake, pon dos rodajas como ojos y coloca un arándano sobre cada una. También corta las frambuesas por la mitad para formar las bocas y completa la carita.

5. 5.

   Acompaña y sirve: Dispón los pancakes en un plato junto con algunos arándanos o fruta adicional a gusto y sirve inmediatamente este desayuno especial.