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Ingredientes
- 1 litro de vino tinto
- 200 g de azúcar
- Naranjas
- Clavos de olor
- Canela
- Anís
- Azúcar
Paso a paso
¿Cómo hacer navegado?- 1.
Prepara las naranjas: Lava bien las dos naranjas, luego corta una en rodajas delgadas y exprime la otra por completo. Reserva también algunas tiras de cáscara para agregar más aroma.
- 2.
Calienta el vino con el azúcar: En una olla mediana vierte 1 litro de vino tinto junto con 200 g de azúcar. Calienta a fuego medio mientras revuelves hasta que el azúcar se disuelva por completo sin dejar que el vino llegue a hervir.
- 3.
Agrega la fruta y las especias: Agrega las rodajas de naranja, el jugo recién exprimido, las tiras de cáscara, 4 clavos de olor, 2 ramas de canela y, si lo deseas, 5 estrellas de anís. Cocina a fuego bajo durante unos 15 minutos para que los sabores se integren sin evaporar el alcohol.
- 4.
Sirve caliente: Sirve el vino caliente en tazas resistentes al calor, idealmente decorando con una rodaja de naranja o una rama de canela.
Consejos para un navegado distinto
- Reemplaza el vino por jugo de uva 100 % natural y sigue el mismo proceso con las especias y frutas. Queda igual de aromático y sabroso.
- Añade una pizca de jengibre fresco o cardamomo al cocerlo para darle un toque más cálido e intenso.
- Puedes agregar rodajas de limón o mandarina, y reducir un poco el azúcar para balancear la acidez.
