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Ingredientes
- 200 g de atún en agua
- 150 g de mayonesa
- 15 gr de ciboulette
- 20 gr de cilantro
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
- 80 gr de cebolla morada
- 1ají verde
- 1 limón
- 15 ml de aceite de oliva
- 20 gr de cilantro fresco
- Sal a gusto
- Crema de ají Tari
- 1 tomate
- 1 Lechuga
- 2 panes ciabatta rústicos Jumbo
Paso a paso
¿Cómo preparar ciabatta Jumbo de atún con salsa criolla?- 1.
Prepara la pasta de atún: Escurre el atún y colócalo en un bowl. Luego incorpora la mayonesa, el ciboulette y el cilantro finamente picados, mezcla hasta integrar y ajusta con sal y pimienta.
- 2.
Prepara la salsa criolla: Corta la cebolla morada en pluma fina y pica el ají en cubos pequeños. Colócalos en un bowl y añade el jugo de 1 limón junto con el aceite de oliva y el cilantro picado. Mezcla bien y ajusta con sal, procurando que quede fresca y ligeramente ácida.
- 3.
Arma el sándwich: Abre los panes ciabatta y esparce crema de ají Tari a gusto en ambas caras. Acomoda la lechuga rizada en la base, añade una capa generosa de pasta de atún y distribuye el tomate en rodajas.
- 4.
Finaliza y sirve: Agrega la salsa criolla sobre el tomate, cierra el sándwich y sirve de inmediato.
Para un armado perfecto
- Escurre muy bien el atún para que la pasta no quede aguada.
- Si quieres más frescura, deja reposar la salsa criolla 5 minutos antes de usarla.
- Tuesta ligeramente el pan para mejorar la textura y evitar que se humedezca.
