1.Moler el queso roquefort con un tenedor e incorporar de a poco el yogurt hasta formar una salsa homogénea.
Agregar la ciboulette y la pimienta a gusto y reservar.
Cortar las peras en gajos delgados y disponer de forma ordenada en un plato bajo. Sobre la fruta, dejar caer la salsa de roquefort y servir con ensalada de hojas verdes.
